La Carte

Assiette Assortie de la Maison6,00 €

nem, samoussa, beignet crevette, croissant farci, ravioli frit, salade chinoise

Nems (5 pièces)5,00 €

Galette de riz, farce au porc, servis avec menthe fraiche et salade verte

Nems Thaï aux Crevettes (3 pièces)5,50 €

Galette de blé, farce aux crevettes et châtaigne d'eau

Samoussas (6 pièces)5,00 €

En forme de triangle, galette de blé, farce au bœuf et curcuma

Rouleaux Pékinois (4 pièces)5,00 €

Galette de blé, frit, farce au poulet, pousse de bambou et champignons noirs

Rouleaux de Printemps (2 pièces)6,00 €

C’est une salade avec du bun (vermicelle de riz), concombre, soja, salade verte, porc et crevette le tout enroulé dans une galette de riz

Salade Thaïlandaise Piquante aux Noix de St Jacques PIQUANT12,00 €

Assaisonnement pimenté au curry rouge et citron vert, salade verte, soja, tomate, concombre, chou blanc et noix de Saint-Jacques poêlées

Salade Balinaise PIQUANT10,00 €

Assaisonnement pimenté au curry rouge et citron vert, citronnelle, tomate, concombre, soja, salade verte ananas, crabe et crevettes

Salade Chinoise au Crabe et Crevettes7,50 €

Choux blanc, carotte, soja, assaisonnement aigre et sucrée, fraiche et croquante

Marmite de Fruits de Mer à la Thaïlandaise PIQUANT15,00 €

Crevettes, noix de st jacques et poisson du moment, en cocotte au curry vert et lait de coco, subtilement pimenté

Brochettes Thaï de Crevettes et Noix de Saint-Jacques8,50 €

Marinées dans du lait de coco et curry, poêlées et servies avec une confiture de piment, fine et légère

Dégustation Vapeur (15 min de cuisson)8,00 €

2 hakao (farce crevette), 2 croissants farcis (farce porc et crevette), 3 sui mai (farce crevette)

Soupe Thaïlandaise Tom Yum au Poulet PIQUANT10,00 €

Tomates, ananas, pousse de bambou, champignons, jeunes pousse de maïs, citronnelle. Bouillon légèrement sucré avec du lait coco et pimenté

Soupe Thaïlandaise Tom Yum au Crevettes PIQUANT12,00 €

Soupe Thaïlandaise Tom Yum aux Fruits de Mer PIQUANT12,00 €

Crevettes, noix de st jacques et poisson du moment

Soupe Saïgonnaise ( Hu Tieu)12,00 €

Tagliatelle de riz, soja, porc et crevettes, coriandre, bouillon parfumé et finement poivré

Soupe Chinoise aux Raviolis12,00 €

Nouilles de blé, soja, raviolis au porc et crevettes, bouillon parfumé au sésame

Soupe Pékinoise Piquante PIQUANT10,00 €

Bouillon sirupeux, aigre, pimenté, gingembre frais, oignons blanc, coriandre, poulet et œuf.

Soupe Crabe et Asperge10,00 €

Œuf, asperge, oignon, bouillon sirupeux et finement poivré

Bun Nems10,00 €

Salade verte, vermicelle de riz, soja, concombre, choux blanc, carotte, menthe et nems

Bo Bun11,00 €

Salade verte, vermicelle de riz, soja, concombre, choux blanc, carotte, menthe et bœuf

Bun Tom12,00 €

Salade verte, vermicelle de riz, soja, concombre, carotte, choux blanc, menthe et crevettes

Bo Bun Nems13,00 €

Salade verte, vermicelle de riz, soja, concombre, carotte, choux blanc, menthe, bœuf et nems

Le Bo Bun Tom Nems XXL14,00 €

Salade verte, vermicelle de riz, soja, concombre, carotte, choux blanc, menthe, bœuf, nems et crevettes

Fondue Thaïlandaise PIQUANT56,00 €

Le bouillon est assaisonné avec du tom yum et saté, lait de coco, parfumé et légèrement aigre et finement épicé
du bœuf, du poulet, crevettes, poisson, des noix de st jacques, vermicelle de riz, choux chinois, champignons et soja.

Fondue Vietnamienne PIQUANT56,00 €

Ici le bouillon est plus épicé et pimenté avec de l'ananas et tomate
Evidemment nous pouvons le faire sans piment

Gambas à l'Ail et au Piment PIQUANT15,00 €

Elles seront servies sur plaque chaude avec une sauce caramélisée, ail, piment, oignons rosé

Gambas au Tamarin15,00 €

Le tamarin est un fruit exotique acidulé et sucré, tomate, champignon noir, poivron et pousse de bambou

Gambas Flambées au Saké PIQUANT16,00 €

Sauce caramélisée, pimentée avec de l'ail, oignon rosé et saké. Attention au feu

Gambas à la Vietnamienne PIQUANT15,00 €

Les gambas sont marinées avec de l'ail, piment, oignons, poivrons, sauce huitre et sésame. La sauce est caramélisée et pimenté selon vos envies

Gambas aux Basilic et Poivre Vert PIQUANT15,00 €

La sauce est faite avec du Tom Yum, curry rouge, tomate, champignons, poivrons, et pousse de bambou
Puissante, acidulée, sucrée, un peu pimentée et poivrée

Crevettes à la Cantonaise13,50 €

Sauce tomatée aigre-douce, ananas, poivrons et pousses de bambou

Crevettes à la Pékinoise PIQUANT13,50 €

Sauce tomatée pimentée aigre-douce, gingembre, poivrons et pousses de bambou.

Crevettes Muôi Tiêu (sel et poivre)13,50 €

Les crevettes sont dans une panure fine et légère, frites, sautées au wok avec du gros sel, oignon rosé et du poivre de Phu Quoc. Simples mais tellement bonnes

Crevettes au Saté PIQUANT13,50 €

Le saté est un mélange d'épices (piment, cannelle, badiane, curcuma, ail, arachide grillée...).
Ici on le travail avec du lait de coco, ce qui donne une sauce légèrement crémeuse et épicée

Crevettes au Saté et Ananas PIQUANT13,50 €

Avec de l'ananas, c'est encore plus sympas

Crevettes au Curry et Lait de Coco PIQUANT13,50 €

Sauce au curry, galanga et citronnelle, parfumée, subtilement épicée et légèrement pimentée
Des champignons, poivrons, oignon et pousse de bambou.

Dorade au Basilic et Poivre Vert PIQUANT13,00 €

La dorade est en filet, légèrement panée, frite. La sauce est faite avec du Tom Yum, curry rouge, tomate, champignons, poivrons, pousse de bambou et poivre vert en grain. Puissante, acidulée et légèrement pimentée

Dorade au Gingembre13,00 €

La dorade est en filet, légèrement panée, frite. Servie en sauce à base soja noirs, gingembre frais, champignon noir et tomate

Dorade à la Cantonaise13,00 €

Sauce tomatée aigre-douce, ananas, poivrons, champignon noir et pousses de bambou

Dorade à la Pékinoise PIQUANT13,00 €

Sauce tomatée pimentée aigre-douce, gingembre, poivrons et pousses de bambou

Noix de St Jacques au Gingembre15,00 €

Sauce à base soja noirs, gingembre frais, champignon noir et tomate

Noix de St Jacques à la Pékinoise PIQUANT15,00 €

Sauce tomatée, pimentée, aigre-douce, gingembre, poivrons et pousses de bambou

Noix de St Jacques à la Cantonaise15,00 €

Sauce tomatée aigre-douce, ananas, poivrons et pousses de bambou

Noix de St Jacques au Saté PIQUANT15,00 €

Le saté est un mélange d'épices (piment, cannelle, badiane, curcuma, ail, arachide grillée...).
Ici on le travail avec du lait de coco, ce qui donne une sauce légèrement crémeuse et épicée

Noix de St Jacques au Saté et Ananas PIQUANT15,00 €

Pour ceux qui aime une sauce plus douce et fruitée

Noix de St Jacques au Basilic et Poivre Vert PIQUANT15,00 €

La sauce est faite avec du Tom Yum, curry rouge, tomate, champignons, poivrons, et pousse de bambou
Puissante, acidulée, sucrée mais pas pimentée

Noix de St Jacques au Curry et Lait de Coco PIQUANT15,00 €

Sauce au curry, galanga et citronnelle, parfumée, subtilement épicée et légèrement pimentée
Des champignons, poivrons, oignon et pousse de bambou.

Poulet au Curry et Lait de Coco PIQUANT11,00 €

Sauce au curry vert, galanga et citronnelle, parfumée, subtilement épicée et légèrement pimentée
Des champignons, poivrons, oignon et pousse de bambou. Servi dans une cocotte

Poulet au Saté PIQUANT11,00 €

Le saté est un mélange d'épices (piment, cannelle, badiane, curcuma, ail, arachide grillée...).
Ici on le travail avec du lait de coco, ce qui donne une sauce légèrement crémeuse, épicée et légèrement pimentée

Poulet Saté et Ananas PIQUANT11,00 €

Une note de fruit sec, cacahuète et de l'ananas frais

Poulet à la Cantonaise11,00 €

Sauce tomatée aigre-douce, ananas, poivrons et pousses de bambou

Poulet à la Pékinoise PIQUANT11,00 €

Sauce tomatée pimentée aigre-douce, gingembre, poivrons et pousses de bambou

Poulet à la Citronnelle Pimenté PIQUANT11,00 €

Poulet sauté au wok avec de l'oignon rosé, caramélisé, pimenté et de la citronnelle finement hachée

Poulet au Citron11,00 €

Le poulet est légèrement pané, frit, servie avec une sauce au citron sucrée

Aiguillette de Poulet Sauce Nuoc Mam PIQUANT11,00 €

Le poulet est légèrement pané, frit, servie avec une sauce nuoc mam caramélisée et pimentée

Brochettes de Poulet11,00 €

Les brochettes de poulet sont marinées avec du curry et lait de coco, poêlées. Viande tendre, simple, idéal pour les enfants.

Canard au Basilic et Poivre Vert PIQUANT15,00 €

La sauce est faite avec du Tom Yum, curry rouge, tomate, champignons, poivrons, et pousse de bambou
Puissante, acidulée, sucrée mais pas pimentée

Canard aux Ananas frais15,00 €

Sauce tomatée aigre-douce, ananas, poivrons, champignon noir et pousses de bambou

Canard Laqué Vietnamien15,00 €

Recette vietnamienne, magret de canard laqué avec une sauce soja noir et miel, servi sur une plaque en fonte,
en fines tranches avec une sauce caramélisée, infusée avec des clous de girofle et sauce hoi sin.

Canard aux Champignons15,00 €

La sauce est faite à base de soja noir, lait de coco et pleins de champignons

Canard aux Lychees15,00 €

La sauce est faite à base de soja noir, lait de coco et pleins de champignons, lychees et sésames

Porc au Caramel Vietnamien11,00 €

C'est une des recettes vietnamiennes, filet mignon mijoté dans une sauce caramel faite avec du saumur de poisson
Servi dans une cocotte, sauce plus salé que sucrée, différent du porc caramel chinois qui lui est plus sucrée

Porc au Caramel Vietnamien avec Ananas11,00 €

De l'ananas frais en plus

Porc à la Cantonaise11,00 €

Sauce tomatée aigre-douce, ananas, poivrons et pousses de bambou
La viande est coupée en petits dés, panées et frites. Le plat est servi sur une plaque en fonte

Porc à la Pékinoise PIQUANT11,00 €

Sauce tomatée pimentée aigre-douce, gingembre, poivrons et pousses de bambou.
La viande est coupée en petits dés, panées et frites. Le plat est servi sur une plaque en fonte

Brochettes de Bœuf à la Vietnamienne15,00 €

La viande est marinée avec de l'ail, piment, huile de sésame et sauce huà®tre. Les brochettes sont tendres, juteuses, caramélisées servies sur une plaque en fonte. Parfait pour les carnivores

Bœuf Luk Lak15,00 €

La viande tendre est coupé en petits dés, marinée avec de la sauce soja noir, sautée au wok avec du miel

Bœuf Chi Chuan Pimenté PIQUANT12,50 €

Sauce tomate, carotte, piment, oignon

Bœuf à la Citronnelle Pimenté PIQUANT12,50 €

Sauté au wok avec de l'oignon rosé, de la citronnelle finement hachée, caramélisé et pimenté

Bœuf au Saté PIQUANT12,50 €

Le saté est un mélange d'épices (piment, cannelle, badiane, curcuma, ail, arachide grillée...).
Ici on le travail avec du lait de coco, ce qui donne une sauce légèrement crémeuse, épicée légèrement pimentée

Bœuf Saté et Ananas PIQUANT12,50 €

Avec de l'ananas, c'est encore plus sympa

Bœuf au Basilic et Poivre vert PIQUANT12,50 €

La sauce est faite avec du Tom Yum, curry rouge, tomate, champignons, poivrons, et pousse de bambou
Puissante, acidulée, sucrée et poivré

Bœuf aux Champignons12,50 €

La sauce est faite à base de soja noir, lait de coco et pleins de champignons

Bœuf au Oignons Rosé (de Roscoff en saison)12,50 €

Sauté au wok avec plein d'oignons

Riz Nature2,50 €

Riz Cantonais3,80 €

Avec petits pois, oeuf et saucisses vietnamiennes

Riz Montagne3,50 €

C'est du riz gluant, un peu collant mais tellement bon

Riz au Curry3,50 €

Du curry, de l'ananas et légèrement sucré

Nouilles3,80 €

Souples, assaisonnées avec de la sauce soja

Légumes Shop Suey5,00 €

Chou chinois, pousses de bambou, poivrons, champignons, jeunes pousses de maïs, sautés au wok avec de la sauce soja et sésame

Chou Chinois5,00 €

Du chou, pousses de bambou et champignons noirs

Coupe Maison5,90 €

Fruit de la Passion, Mangue, Ananas, morceaux de fruits exotiques

Pêche Melba5,50 €

Pêche, Vanille, coulis de fruits rouges

Poire Belle Hélène5,50 €

Poire, Vanille, sauce chocolat

Chocolat Liégois5,50 €

Chocolat, Vanille, sauce chocolat

Café Liégeois5,50 €

Café, Vanille, sauce café

Coupe 2 Boules3,90 €

Parfum au choix

Coupe 3 Boules4,50 €

Parfum au choix

Colonel5,90 €

2 boules Citron Vert avec Vodka

Pina Colada Givrée5,90 €

1 boule Noix de Coco, 1 boule Ananas avec Rhum Blanc

Créole5,90 €

2 boules Rhum-Raisins avec Rhum Blanc

Coupe Punch des Glaces5,90 €

1 boule Mangue, 1 boule Vanille avec Rhum

Coupe Havanah5,90 €

1 boule Vanille, 1 boule Chocolat, 1 coupe Café avec Baileys

Iceberg5,90 €

Chocolat Noir, Menthe, Peppermint

Abeille5,90 €

Vanille, Fraise

Banana Split5,90 €

Chocolat Noir, Fraise, Vanille

Profiteroles Glacées5,50 €

Mikado en Jeu5,50 €

Vanille, Café, Chacolat

Coeur Fondant Chocolat Clacé5,50 €

Orange, fondant au chocolat

Ché Choui5,90 €

Dessert vietnamien avec tapioca, banane et lait de coco, servi chaud avec une boule vanille

Dessert du Moment6,90 €

Suggestion de notre patissier DUC selon son inspiration

Coeur Fondant5,50 €

Brownie5,50 €

Tarte Tatin5,50 €

Crème Brulée5,50 €

Coupe de Litchis3,90 €

Coupe de fruits4,50 €

Nougat Sésame Tendre3,90 €

Gingembre Confit3,90 €

Café Plus que Gourmand6,20 €

Thé Plus que Gourmand6,50 €